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2013/7/19

ムツミナトで朝食を − 南部せんべいは天ぷらに限る!  旅行

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おはよう、八戸、日曜日の陸奥湊。

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朝食は、箸の立つような具だくさんの豚汁(200円)とせんべいの天ぷら(200円で4枚)、いいねいいね、合計400円で満足朝ごはん。

南部せんべいの天ぷらの作り方を見ていました。

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小麦粉2キロに塩がつっと2つかみ、水をどぼどぼ入れて衣を作る。

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おつゆ用せんべいを水にどぶんと浸けて水の中で3回揺すり、取り出してざるに置く。しばらくして衣を付けて揚げる・・・までは、見ていられなかった。水にくぐらせてからの放置時間が大事なのかも。

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しっとりむちむち食感と、ほんのり塩味がおいしい!後をひきます。4枚ぺろり。

せんべい汁が有名になったけれど、せんべいの天ぷらで勝負に出ていたら、もっと早くB-1グランプリ取れていたかも〜(≧▽≦)、ってくらいインパクトがあっておいしい。

奥が深いネ、南部せんべい。


今回の旅程はこちらにございます。
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