女の子っぽい小じゃれたランチプレートを出す店なら、探さなくてもいくらでも見つかる昨今の新宿東南口。そこをあえて奥に入っていけば、あるよある、この辺のビジネスマン御用達のうまい店が。

嗅覚発動！あそこへススメ。



小さな入口から細い階段を２階へ上っていきます。



入店すると女性スタッフのにこやかな笑顔と「いらっしゃいませ」。ほっ（*＾o＾*）

ラーメンのメニューは、ベーシックなあら炊き塩らぁめんと、スープが唐辛子の色をしたあら炊き辛塩らぁめんの２つ。後はトッピング類やつまみ類などだけです。この日のアラは、



アナゴ・シマアジ・キンメダイ・マダイ・カンパチ。


あら炊き塩らぁめん

たっぷり乗ったトッピングは、糸のように細く切ったミョウガ・ショウガ・ネギ・青じそ・唐辛子。これが細い麺にからんで味と食感のアクセントに。右側のつくね二種も凝った作りで、
「きみたちはラーメンのお飾りなんかにされる品質ではないっ！」
と言いたくなってしまうほどですよ。



九州ラーメンのような細くて腰の強い麺。ぎしゅっと引き締まった歯ごたえには、
「スープはスープ、俺は俺」
との主張を感じる男前なやつ。和して同ぜずの姿勢は最後まであったね。

次のお楽しみは、焼きおにぎり投入。




おにぎりの皿の脇に添えられた山椒粉もすべて入れました。トッピングの香味野菜や、このときの山椒粉のような香辛料にも、スープのうまみは全く変質しません。色が薄くて繊細そうな見かけに似合わず骨太な味。なんともかっこいいラーメンだ！

本当においしかった。リピーター決定。次はどんな魚でどういう味になっているかな。


麺屋　海神
新宿区新宿３丁目35-7 さんらくビル2F
平日　11:00〜15:00　16:30〜23:30
土日祝　11:00〜23:00