2008/8/26
「野口製麺所＠東村山」 さぬきうどん
東京都東村山市野口町４−４６−１
もりうどん￥５００−、かけうどん￥５００−、かき揚げ天￥１００−、茹で玉子￥６０−、ちくわ￥６０−
武蔵野うどんの聖地にあってさぬきうどん。住宅地の奥へと進むと右側に白い暖簾を掛けた一軒家が姿を現す。 店内は１５人位収容できそうな広さで、店の外にもテーブル席がある。かけうどんともりうどんを注文。おでんと天ぷらはセルフサービスだ。 かけうどんはアゴダシのつゆに摺り下ろし生姜と青ネギでいたってシンプルな味付けで、集中してうどんの食感を楽しめる。 もりうどんのつけつゆは醤油ベースで僅かな甘みと生姜やネギの風味でより一層うどんの美味さが引き立つ。 冷たいうどんはのびとコシがバランスよく主張して喉ごしも最高。
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投稿者: takaraya
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