細く長くもいいけれど・・・！　　　　　　　　　

細くて長くて美味いものと云えば日本蕎麦だけど、ちょっと太めのうどんだって美味しい。ラーメンも悪くない。立ち喰いだっていいじゃないか！

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2008/6/28

「初後亭＠あきる野市」　　武蔵野うどん

東京都あきる野市三内字初後２３３

引きずり出しうどん￥８００－、季節野菜のぶっかけうどん大根おろしのせ￥８５０－

奥多摩のすり出しうどん第２弾、引きずり出しうどんは地粉の風味満点で土鍋の中に良質な粉の香りが溢れている。ましと呼ばれる地の野菜も滋味たっぷりで大地の旨みが口の中に広がっていく。ぶっかけうどんは風味あふれるうどんが冷たく締まってコシがひきたって
いる。辛みの効いた大根おろしで実にさっぱりとした後味であった。

武蔵野うどん　あきる野市　 ★★

投稿者: takaraya

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