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2008/6/28
「母家＠日の出町」 武蔵野うどん
東京都西多摩郡日の出町大久野９９０−４
ずり出しうどん￥７００−、天ざるうどん￥１０００−
武蔵野うどんと云ってよいのか奥多摩のずり出しうどんを食することができた。土鍋に入ったうどんを引きづり出して食べることからこの名称がついたのだろうか？削り節と醤油で味を調えて食するスタイルは湯盛りと云っていいのでは・・・。細く白いうどんは長めではあるが喉ごしは素晴らしい。天ざるの天麩羅もカリッと揚がっておりとても美味しい仕上がりだった。
投稿者: takaraya
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