槇峰-高千穂間の
トロッコ列車内で景色を堪能しながら、地元の食材や県内の特産品などを盛り込んだ「懐石料理」をいただく特別列車を運行します。運行時間は昼前に槇峰駅の出発が良いと思われます。なお途中の
日之影温泉では、入浴(無料)が可能です。
運行については、桜の開花や秋の紅葉時などは毎週金〜日曜日、また春休み・夏休み・冬休みについては毎週2回程度、その他の時期は月2回程度とします。
槇峰-日之影温泉間は、
お茶と高千穂や宮崎県内のお菓子を提供し、車掌さんが観光ガイドをしながら進んでいきます。
日之影温泉では約30分〜1時間弱停車し、無料で入浴することができます。また
駅舎内では地元の野菜などを使った●●汁のようなものを提供しても良いかと思います。なお懐石料理の配膳は、この停車時に終了しておきます。
列車出発と同時に懐石料理を堪能します。希望者には、ビールなどのアルコールも提供します。車掌さんは観光ガイドもしつつ、ウエィトレス業も兼任します。そして列車はゆっくりと走り、約1時間〜1.5時間後に高千穂駅に到着します。
なお、
延岡-槇峰間についてはバスを使っての運転としますが、他社のバスではなく、
自社のバスを使って運転したいところです。

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