均衡と抑制のスペシャル特化Blog

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2009/6/26

「土用の丑の日には江戸時代から鰻「うなぎ久保田」」　　一日ニ時間のネットで人生を三倍楽しむ

今年は二回も土用の丑の日がある。
# 2009年 - 7月19日 7月31日

ここ神田の老舗久保田は鰻の仕入れもやっていて
店の前には店舗と別に鰻の店のために卸売りをしている。

そういうことから東京近辺の鰻屋の問屋にもなっていて
味と価格のよさは折り紙つきとなっている。

うなぎ久保田

採点：★★★★

うなぎ久保田 (末広町(東京)/うなぎ)
★★★★☆4.0
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送信者秘伝と共有のスペシャル特化

鰻を食べる習慣についての由来には諸説あり、讃岐国出身の平賀源内が発案したという説が最もよく知られている。これは文政5年（1822年）の、当時の話題を集めた『明和誌』（青山白峰著）に収められている。

それによると、商売がうまく行かない鰻屋が、夏に売れない鰻を何とか売るため源内の所に相談に行った。源内は、「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という民間伝承からヒントを得て、「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めた。すると、物知りとして有名な源内の言うことならということで、その鰻屋は大変繁盛した。その後、他の鰻屋もそれを真似るようになり、土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着したという。