2010/4/15 0：22
寸法間違えて・・・・（2） 全容
勢いづいてまたまたタケノコを購入。
大きいのを買ってしまい
我が家の鍋ではこのまま茹でれません＿|￣|○
我が家の鍋に入ると思ったんですがね
まったく入りませんでした・・・・・・＿|￣|○
まったく・・・・
どんな目をしてたんでしょうか・・・・・＿|￣|○
仕方ないので先に皮を剥いてしまいます。
剥いてから２つに切って
茹でる事にしました（←実際は３つに切った）
皮を剥いてしまって茹でると
タケノコ独特のえぐみは
皮のまま茹でるよりは減少するらしいのですが
タケノコの香りも減少するそうです。
香りはもちろんの事えぐみも嫌いではないので
減少するのはションボリですが仕方ありませんね・・・・・
今回は市販のうどんつゆで油揚げと一緒に煮ました。
あと木の芽和えも作りたかったのですが
近くのスーパーに木の芽が置いてなかったので断念。
若布と酢味噌で和えました。
残りは水に付けて冷蔵庫に保存。
さてさて残りはどうしましょう。
・タケノコと油揚げの煮物
・野菜たっぷり揚げだし豆腐
・アジの糸切りの刺身（ちょっとなめろう風）
・タケノコと若布の酢味噌和え
・スパゲティサラダ
大きいのを買ってしまい
我が家の鍋ではこのまま茹でれません＿|￣|○
我が家の鍋に入ると思ったんですがね
まったく入りませんでした・・・・・・＿|￣|○
まったく・・・・
どんな目をしてたんでしょうか・・・・・＿|￣|○
仕方ないので先に皮を剥いてしまいます。
剥いてから２つに切って
茹でる事にしました（←実際は３つに切った）
皮を剥いてしまって茹でると
タケノコ独特のえぐみは
皮のまま茹でるよりは減少するらしいのですが
タケノコの香りも減少するそうです。
香りはもちろんの事えぐみも嫌いではないので
減少するのはションボリですが仕方ありませんね・・・・・
今回は市販のうどんつゆで油揚げと一緒に煮ました。
あと木の芽和えも作りたかったのですが
近くのスーパーに木の芽が置いてなかったので断念。
若布と酢味噌で和えました。
残りは水に付けて冷蔵庫に保存。
さてさて残りはどうしましょう。
・タケノコと油揚げの煮物
・野菜たっぷり揚げだし豆腐
・アジの糸切りの刺身（ちょっとなめろう風）
・タケノコと若布の酢味噌和え
・スパゲティサラダ