2010/4/15 0：22
寸法間違えて・・・・（2） 全容
勢いづいてまたまたタケノコを購入。
大きいのを買ってしまい
我が家の鍋ではこのまま茹でれません＿|￣|○
我が家の鍋に入ると思ったんですがね
まったく入りませんでした・・・・・・＿|￣|○
まったく・・・・
どんな目をしてたんでしょうか・・・・・＿|￣|○
仕方ないので先に皮を剥いてしまいます。
剥いてから２つに切って
茹でる事にしました（←実際は３つに切った）
皮を剥いてしまって茹でると
タケノコ独特のえぐみは
皮のまま茹でるよりは減少するらしいのですが
タケノコの香りも減少するそうです。
香りはもちろんの事えぐみも嫌いではないので
減少するのはションボリですが仕方ありませんね・・・・・
今回は市販のうどんつゆで油揚げと一緒に煮ました。
あと木の芽和えも作りたかったのですが
近くのスーパーに木の芽が置いてなかったので断念。
若布と酢味噌で和えました。
残りは水に付けて冷蔵庫に保存。
さてさて残りはどうしましょう。
・タケノコと油揚げの煮物
・野菜たっぷり揚げだし豆腐
・アジの糸切りの刺身（ちょっとなめろう風）
・タケノコと若布の酢味噌和え
・スパゲティサラダ
大きいのを買ってしまい
我が家の鍋ではこのまま茹でれません＿|￣|○
我が家の鍋に入ると思ったんですがね
まったく入りませんでした・・・・・・＿|￣|○
まったく・・・・
どんな目をしてたんでしょうか・・・・・＿|￣|○
仕方ないので先に皮を剥いてしまいます。
剥いてから２つに切って
茹でる事にしました（←実際は３つに切った）
皮を剥いてしまって茹でると
タケノコ独特のえぐみは
皮のまま茹でるよりは減少するらしいのですが
タケノコの香りも減少するそうです。
香りはもちろんの事えぐみも嫌いではないので
減少するのはションボリですが仕方ありませんね・・・・・
今回は市販のうどんつゆで油揚げと一緒に煮ました。
あと木の芽和えも作りたかったのですが
近くのスーパーに木の芽が置いてなかったので断念。
若布と酢味噌で和えました。
残りは水に付けて冷蔵庫に保存。
さてさて残りはどうしましょう。
・タケノコと油揚げの煮物
・野菜たっぷり揚げだし豆腐
・アジの糸切りの刺身（ちょっとなめろう風）
・タケノコと若布の酢味噌和え
・スパゲティサラダ
2010/4/14 23：47
寸法を間違えて・・・・ お惣菜
乾燥ひじきを戻しすぎました＿|￣|○
とりあえず戻したひじきを
干しシイタケと油揚げと人参を入れて煮て
常備菜にしました。
使い切ってしまおうと必死です
＜玉子焼きにIN＞
＜白和え＞
とりあえず戻したひじきを
干しシイタケと油揚げと人参を入れて煮て
常備菜にしました。
使い切ってしまおうと必死です
＜玉子焼きにIN＞
＜白和え＞
2010/4/13 16：48
春の素敵なえぐみ♪ お惣菜
タケノコを湯がきました。
米ぬかと赤唐辛子を入れて♪d(´▽｀)b♪
中くらいのサイズを２本です♪d(´▽｀)b♪
湯がきあがったタケノコの皮を
時代劇でよくある小娘の帯を解くが如く
剥いていきます。
筍「ア〜〜〜〜〜〜〜レ〜〜〜〜〜〜〜〜〜」
ほんでもってこんな感じ〜
昆布とかつおのお出汁でコトコト煮ました。
調味料はお塩と醤油のみです。
でこの日の食卓に並んだのが若竹煮です♪d(´▽｀)b♪
次の日はタケノコご飯を作りましたよ。
米ぬかと赤唐辛子を入れて♪d(´▽｀)b♪
中くらいのサイズを２本です♪d(´▽｀)b♪
湯がきあがったタケノコの皮を
時代劇でよくある小娘の帯を解くが如く
剥いていきます。
筍「ア〜〜〜〜〜〜〜レ〜〜〜〜〜〜〜〜〜」
ほんでもってこんな感じ〜
昆布とかつおのお出汁でコトコト煮ました。
調味料はお塩と醤油のみです。
でこの日の食卓に並んだのが若竹煮です♪d(´▽｀)b♪
次の日はタケノコご飯を作りましたよ。
2010/4/8 18：49
カレーの変化。 カレー
普通にカレーライスを楽しんだ後は
華麗（？）に←カレーだけにてっか
変化です。
チーズあ〜んど卵で焼きカレー
お出汁で溶いてネギたっぷりのカレーうどん
最後の最後はお鍋の底に残ったカレーに
これまたチーズと卵でリゾット風・・・
と言うか・・・
雑炊っぽいけどね
余すことなくいただきました
華麗（？）に←カレーだけにてっか
変化です。
チーズあ〜んど卵で焼きカレー
お出汁で溶いてネギたっぷりのカレーうどん
最後の最後はお鍋の底に残ったカレーに
これまたチーズと卵でリゾット風・・・
と言うか・・・
雑炊っぽいけどね
余すことなくいただきました
2010/4/7 15：18
春なのに桜咲いたのに 煮物
あいかわらず・・・・・
ゆるゆるペースのこのブログ・・・・
春が来たというのに記事は冬大根です。
この冬食べた中で一番美味しかった大根は
頂き物の大根でした。
畑が趣味のお人からいただいた
無農薬大根♪
トロトロですぐに炊けちゃったわ♪
おいしゅうございました♪d(´▽｀)b♪
ゆるゆるペースのこのブログ・・・・
春が来たというのに記事は冬大根です。
この冬食べた中で一番美味しかった大根は
頂き物の大根でした。
畑が趣味のお人からいただいた
無農薬大根♪
トロトロですぐに炊けちゃったわ♪
おいしゅうございました♪d(´▽｀)b♪