2014/7/12

しょっぱい系おつまみ  Miki的料理レシピ!

最近ハマってます!! 味付けナッツ!

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こちらは、家では人気No.1のカレー味! スパイシーですよ〜。

ビールに合いそうです♡


これ、簡単そうなのですが、意外とパウダーをナッツにくっつけるのにいろいろと試行錯誤しました。

で、行きついたところが、、、
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グァーガム!! 食物繊維の一種で、液体にの粘度をつけてくれます。


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味付けのベースにこちらを耳かき1さじくらい加え混ぜると、とろんとしてきて、

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ナッツによく絡んでくれるのですよ〜(^0^)v

あとは、180℃のオーブンに8分ほど入れて、

まだ、若干乾ききってないところで、カレー粉をまぶして、プラス1,2分・・・

その後そのままオーブンの扉を閉めたまま、冷めるまで余熱で放置。

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完成〜!!


カレー以外には、スイートチリ味なんかもおすすめです! 


暑い夏には、スパイシーなつまみにビールで乾杯

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