2014/4/1

年度末お疲れさん会!  Miki的料理レシピ!

今日から新年度!消費税アップで、気分が若干↓気味ですが、、、(;〜;)

というわけで、昨夜は、年度末のお疲れさん会を相方オッチョ様と。。。(^0−)v

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合わせの後、だったので、凝ったものは時間も気力もなく、、、簡単ですが、「チーズフォンデュ」メインということで、、、(^^;)

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でも、しっかり前日から作り置きしておりましたよ〜!私の定番メニュー「ラタトウイユ風チキンのトマト煮込み」。
油はほとんど使っておりませんので、ヘルシーかつお野菜いっぱいです(^0^)v


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こちらも作り置き常備菜の「自家製ピクルス」
こってりメニューには、このさっぱりものが欠かせませんです!


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作り方を若干間違えて、だまだまになってしまい、どうなることかと思いましたが、、、なんとかなりました(^。^;)


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具は、超適当に冷蔵庫の余り物ですが、、、意外にも厚揚げを焼いたものに生ハムを巻いてフォンデュするのが、なかなかのヒットでしたよ〜! 


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まだかまだかと、待ちきれな〜〜〜い! おっちょ殿!


チーズがメインですから、もちろんワインは欠かせませんです。はい(^〜^;)

というわけで、本日は、長野は塩尻市出身のオッチョ様セレクト、

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長野(塩尻産)、井筒ワインのカベルネフラン100%

めっちゃいい香りです♡

色は、薄めですがきれいなガーネット色。 とにかく香りが華やかです♡

タンニンは軽めですが、決して薄いわけではなく、果実味豊かで酸味はおだやか。。。 香りに裏切られない、とてもバランスのいいワインで、超ご機嫌!!


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最近、いつも客人のセレクトですが、ヒット続きで、うれしいかぎり♡  軽めで飲み口がいいので、あっという間になくなっちゃいました〜!

是非またリピしたい、おすすめの1本です(^0−)v


ではでは、乾杯!!
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ああ、このとろみ、至福の時です♡
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大満足のおっちょちゃん!


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年度末祝い?ということで、ひさびさに家の敏腕シェフさまのがっつり肉料理も登場(@0@)

もう食べきれませんがな。。。(^〜^;)



チーズにワインだけで、もう私は何もいうことはございません。。。*^_^*


さあ、今日からレコーディングに向けて頑張るぞ!!
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