2013/8/19

ちょっとヘルシー?ノンオイルアーモンドケーキ!  Miki的スイーツレシピ

フィナンシェ、マドレーヌは大好きだけど、、、バター、お砂糖た〜っぷりの材料に、ついつい「ギョッ!!´Д`´Д`」としてしまいます。。。

なんとか少しでもヘルシーに、でも美味しく近いものは作れないだろうか???

といろいろ調べていると、スペインのお菓子で「アーモンドケーキ」に行き着きました。

バターも使うレシピも多いのですが、完全にノンオイルで、油脂はアーモンド粉に含まれるものだけというレシピを発見!!


それも、材料は、基本、卵とアモンド粉とお砂糖という超シンプルちゃん♡

これは即試さねば・・・(^^)9



ということで、早速作ってみましたよ〜!

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かなりみっちりの生地で濃厚ですが、油っぽさはなくとっても美味〜♡ 

少しで満足できるところもいいですね!

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作り方〜「アーモンドケーキ」

<材料>

・アーモンド粉 ・・・50g
・砂糖     ・・・30g (私はちょっとヘルシーに、ゼロ甘味料のラカントを6割くらい入れました!かなりのカロリーダウン!!)
・塩     ・・・少々(甘み増しのため)
・卵    ・・・1個

・レモンの皮 ・・・1/3個分
・アマレット(ラム等お好みの洋酒でも) ・・・適宜


材料を上から順にへらで混ぜるだけです(^^;) 卵は溶いてから入れて下さいね!

私は、冷蔵庫に余ってたカッテージチーズもちょいとばかし入れちゃいましたが、ない方が軽くていいような気もします!

上の分量で小さめのパウンド型1個分くらいになります!


後は、170度に予熱したオーブンで3,40分様子を見ながら焼いたら完成(^0^)/

仕上げにお好みで、ラム酒などを軽く塗ると、香りがさらによくなりますよ〜。


冬に食べたい系のケーキではありますが、暑い今の時期は、冷凍庫で半冷凍くらいにして食べるのもなかなかGood!!

是非お試しあれ〜(^0−)v
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