2013/8/17

日本酒の会!夏の陣!?〜  食いしん坊グルメ

日本酒の会! 前日から仕込みにバタバタと費やして、ヘトヘトになりながらも、なんとか無事、楽しく終了しました(^0^)


今回のメニューをちょいとばかしご紹介(^0−)v

日本酒といえども、やはり私の定番パンは外せません(^^;)
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なんとか、少しでも「和」な感じに、、、と思って、仕込みの塩の代わりに「塩麹」を入れてみました。。。
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結果、意外と優しい生地の味になりました。 でも、やっぱり洋になっちゃうね(^〜^;)


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お次ぎは、一週間前から漬けてた、「豆腐の味噌漬け」 ちょっと漬かりすぎたので、はちみつをかけて甘みをプラス。 まさしく、飲んべいさん向きの酒のあてです!


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こちらは、いつもの乾きものコーナー!
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自家製カリカリアーモンドフィッシュ!ちょいと、七味でピリ辛仕上げです。

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田舎っぽい素朴なお味の、「ごま味噌せんべい」 いつもの卵白菓子の応用編で和風に。。。



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やっぱり暑いので、こういうものが一品欲しくなります! 冷製茶碗蒸し〜ぷるぷる出汁ゼリー!

圧力鍋で、約1分!そのまま自然放置(10分ほど)で超簡単に出来ちゃいます! 冷やす時間が必要ですけど・・・


そんな感じで、とりあえずまずは、テーブルセット!!
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後半メニュー〜


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作り置きしていた、鮎の甘露煮!

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カレー風味のパテ!(見た目は悪いけど、、、味はいいんですよ(^^;))

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鶏胸肉のヨーグルト味噌漬け焼き! もう少しヨーグルト多めで甘めにしてもよかったかな。。。


今回のメイン食材は、「タコ』!

松山から戻る際に、ちょうど父親タコ釣りに行って、大漁だったようで、一番でっかいのをもらって帰ったので。。。

まずは、
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タコ天


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定番の「タコ飯」


と、このあたりで、時間切れ〜〜

で、出せなかった残念メニュー、、、
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タコのトマト煮! パスタ用に作ったのですが、、、今夜の夕飯になりそうです(^0−)



参加者7名で空けたお酒・・・

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´Д`さすがに、私は2本目あたりでm(_ _)m でした。。。ワインなら平気なんだけどな・・・ウッシッシ


さすがに今日は休肝日です!!NG

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