2013/4/28

失敗続き・・・  手作りパン

昨日、2連チャンで失敗してます。。。(;〜;)

まあ、失敗といっても、食べれないという意味ではなく、、、期待していた仕上がりとは別ものになってしまった。。。ということですが・・・。


期限が近づいた卵が冷蔵庫に結構あったので、急いで消費!と思い、卵た〜っぷりの「半熟カステラ」をつくったつもりでしたが、、、、

190℃で15分! 焼き上がり直後。
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いい感じじゃない〜♡


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徐々に、凹んできましたよ〜ん!

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おお、期待が膨らむ。。。


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いざ、入刀!!

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T▽Tガーーン!!残念〜〜、、、中まで火が通っちゃってました。。。(;〜;)

10分でよかったかな〜。。。


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でも、これはこれで、ちょうふわふわし〜〜っとりのカステラに仕上がって、好評でした(^0−)v




続いて、、、


どうしても、チーズたっぷり、ココナッツの香りのする「ナン」が作りたくて、、、頑張って20分も捏ねて生地作りしたのですが、、、



今回は、少量のイーストと自家製酵母半量(通常の)のダブル発酵。 でも、イースト発酵に比べれば、超スローです!
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生地には、ココナッツオイル+ココナッツミルクを練り込み、もう南国の香りでいっぱい♡

いい感じで、生地もゆっくり発酵しています!


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発酵完了! フィリングには、ココナッツのウォッカにつけたマンゴーとカシューナッツ、チーズを準備!


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ああ、焼き上がりが超楽しみ(*^ー^*)


と、ここまではよかったのですが、、、


この後、パソコン作業にトラブル発生!!  

このまま、生地をすっかり放置。。。


さらに、、、オーブン機能のトラブル発生!!(><)



さらに、生地を放置。。。。(=〜=;)




ようやく、なんとか焼きはしましたが、、、

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(ー。ー;)




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う〜〜ん! マズくはないけど、、、、「ナン」でもないな(^^;)

もっと、もちもち〜〜な感じを予想していたのですが、、、

なんだか、ココナッツ風味のブリオッシュみたいな食感になって、、、ちょっと残念!!


これをあてに、夕食は「インドカリー」だったのですが、、、全くもって、合いませんでした(T〜T)


やっぱり、イースト使いの時は、片手間にしちゃいけませんね(^^;)  今度は、時間を守って、美味しいの作りたいです(^^)9
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