2013/2/16

Vdayは終わったけど、チョコ菓子に夢中!  Miki的スイーツレシピ

ヴァレンタインは終わったけど、、、Miki'sチョコ菓子コレクションのご紹介(^^;)

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まずは、定番「生チョコ」ですが、私のは、ギリギリまで柔らかくしてるので、常温では10分と持ちません。 
でも、そのとろける感じがたまらない〜!
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こちらは、そこからさらに柔らかく、スプーンですくって食べるタイプの生チョコ! 生クリームの代わりに、マスカルポーネを使用し、ミルク感アップで美味しいです♡

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こちらは、今年初挑戦の、冷やしても、温めても、もちろん常温でも、、、それぞれ違った食味を楽しめる、超濃厚、ねっとりなガトーショコラ。 

材料は、チョコ(ベルギー)、無塩バター、卵、砂糖のみ。 材料がシンプルがゆえに、その善し悪しが材料に超左右されるので、チョコは特にこだわりのもので。。。 
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食べる時に、ちょっと温めると、とろんとします。 

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これも、同じタイプですが、こちらはややランクの低いチョコで試し焼きしたので、いろいろ味調整しています。

基本材料のバターの半量を生クリームにし、洋酒使い(ラム、コーヒーリキュールなど)で、それほど美味しくないチョコの味をカバーしてみました。 でも、実際食べ比べると、こっちの方が、自分的には好みだったりして。。。(^^;)


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いちじくとナッツの洋酒香るチョコケーキ!
実はこれ、上記のものを初回に作った時に、見事に分離してしまい、それを再アレンジし直して出来た副産物みたいな・・・(^。^;) 

でも、なかなかこれが、偶然にもヒット!! 

分離しても諦めずすてなくてよかった〜〜。。。(だって、なかなかいいチョコ使ってたので、もったいなくて・・・)

焼きたては、「う〜〜ん??」いまいちか、、、と思ってましたが、た〜〜〜っぷりラムレーズンの浸け汁を塗って染み込ませまくったおかげか? 数日置いて味見してみると、全体が馴染んで、めっちゃ美味しく変身してました。 我ながら、ビックリ!! 

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簡単たまご蒸しパンのチョコバージョン!

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生地はもちろん中にもダブルで、ごろんとチョコを入れちゃってます。 
あっさりだけど、やめられない危険なおやつ。。。

そして、最後は、、、
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今年も焼きましたよ〜! クリスマスから年末年始にかけては、シュトレンですが、、、
2月からは、「ショコラシュトレン」にチェンジ!! 
今月あたま頃に焼いたので、そろそろ解禁してみよう!!(って味見する前に、不安ながらもすでに王子にプレゼントしてしまいましたが、、、) 
というわけで、ドキドキワクワクしながら、入刀! 断面いい感じにしあがってそうです!

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中には、ベルギー産チョコと、栗と、ペカンナッツ、ドライフルーツは、クランベリー、チェリー、イチジク多めの配合でチョコに合う生地にしてみましたよ〜!

ちょこっとお味見してみましたが、、、う〜〜ん、なかなかの出来だと思います(自画自賛(^^;)) 

まあ、すべてが、自分好みの味なので、万人うけするとは思いませんが、、、


こんな感じで、Vday終わったにもかかわらず、まだチョコ菓子作りのモードは当分続きそうです! 
(作るのはいいけど、食べ過ぎてブクブクにならないように気をつけないと。。。ね(^0−)v)



さて、ついに一ヶ月きっちゃいました。。。

是非是非皆様、会場でお会い出来るのを楽しみにお待ちしています!!

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 詳しくはコチラ⇒http://www.geocities.jp/mikimarimba/
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