WS会場等で販売している模様、それはそうとそろそろ振り込んでいただけないでしょうか(・?・)
さて、今年の目標である自炊のレパートリーを増やす!ですが、ラザニアを作ってみましたぞ。ここんとこずっとミートソースを缶詰でなく自分で作っていたので、その流れでチョチョチョイとやってみたところ…
んまぁ〜、巨大なラザニアが完成しましたよ…誰が食うんじゃい!(平らげましたけど)
初めて作るモノはやはり量がわからない、キチンと分量を量るわけでもないのでいつもこうなって悲鳴を上げるわけで。
それにしてもミートソースを作る際に葉っぱ(ローリエ)を入れろと書いてあるわけですが、そんなに必要なんでしょうか?(上京して初めて作ったダシ無しの味噌汁の“ダシ”ほどに重要なモノなのか???)
面白かったのはホワイトソース。よくダマになる、と聞いてはいたので非常に気をつけながら…溶かしたバターで強力粉を炒めて、それから牛乳を数滴…粉に吸い込まれていく…また数滴…なんなく粉の中に吸収される…更に数滴…徐々に粉が潤いを増していく…そんなこんなでいつの間にか滑らかなかつての形ではない別の存在となって進化していく…
これって“文化”や“人間関係”そのものじゃないか!急激な接触は反発を生むけども時間をかけてお互いが影響を与えつつ近寄ることの重要さがここにある。
小さなモノの中にも大きなモノの縮図はあって、4畳半からでも(うちは7畳半!)宇宙を理解する事は可能なのだーーーーー!!
んで流れでグラタンも作れるようになりました。