若手経営者達のブログ

５／１８（日）１９（月）はお休みいただきます。キャンプなので雨天の場合は通常どおり営業

超弱気の新規導入
ｃａｆｅの部
エスプレッソ、カプチーノマシン導入
というか２階事務所のメーカーを持ってきたのだが・・・
実はあまり好きではないんだよね。手間がかかるし個人的に特別ウマイとも思えないし、ほんの一時期まじきちでも活躍したんだけど、個人的に気乗りしなかったので２階事務所に。
今回コーヒーのミルクを考えていた場合、どうしてもミルクでも何でもないクリープだけはお客様にお出しするのが嫌だったので、でも頻度を考えるとその為に生クリーム導入は難しく、ならば牛乳であればデザートでも使う頻度はあるので致し方ないと言う事で今回の決断

エスプレッソ豆「ブラジル」入荷。
エスプレッソ豆「グアテマラ」入荷
この２つはダッチコーヒー（水だしコーヒー）でも使用します（それが主）
一応エスプレッソ、カプチーノもやりますが、ウチの場合強くは推しません。
カプチーノで絵を描くことも簡単な物なら出来ますが、さすがに現状チーフ１人ですので・・・
失敗多いし
まぁコーヒーにミルクを使う方やミルクティのお客様にクリープや粉末ミルクをお出しするのはどうしても耐えられなかったための苦肉の策です・・・

こんなに書くのを躊躇させる新兵器もチーフとしては珍しいんですけどね。
この仕事してる割にはエスプレッソの良さがどうしても？？？
うーーーーん。。。