若手経営者達のブログ

車が検査入院中・・・
久しぶりにオートマ乗ったら手持ちぶさたでどうも慣れない。。。

致命的な欠陥なくて安価に済めばいいなぁ（願望）

またまたケーキを焼いてみた。
今回は
「いちごのジャムケーキ」

いちご（冷凍）で自家製ジャムを作ったので、いつものようにケーキを焼いて中を少しくりぬいて塗り混んだ。
上に柚子をちょっと散らして。

デコレーションはまだだけど、りんごを使う予定。

めずらしくシチューなんぞも仕込むことにして。
今日仕事終えたらたらふく食べる予定。。。
今回は自分にです・・・汗

んなアホな・・・

とは思うのだが車との相性というのはあると思う。
かくいう自分も数台車を乗り換え今に至るのだが、今の車が一番しっくり相性が良い。
あのオンボロの年代物の車でも一番乗っていて楽しい。

相性かぁと車の誕生日を車検証でみてみると


同じ誕生日やんけ！！！


ちょっと驚愕の事実。もちろん歳こそは違えど・・・
どおりで変わり者の車・・・ちょっぴりマニアック、なんとなくこなしていく器用性としぶとさ。


ちなみにナビもドライバーに似てひねくれ者だ・・・
これもまた未だＣＤの年代物なのだが、まだしぶとく動くし一応役割は無難にこなしている。
ただしたまに機嫌が悪いと、あり得ないルートを選択して時に仕事放棄したり、長考に及んでとんでもないワープをしたり、間違ったルートでも「これは間違いではない」とポシティブな強気の修正をしたり、とにかく完全に信用してはならないナビなのだ。。。

ナビの反乱に車が４ＷＤでどれだけ助けられたか・・・

きっとスパルタ教育で「楽ばかりしてはならん！」と説教受けてる感じ。
いやーー面白い車です今の車は。。。

それでいて通称「ドラえもんポケット」の如く色々小道具が揃っている車


車年齢で言えばもう・・・だけどもう少し変わり者パートナーとして楽しませておくれ！！！

景気の影響なのか、今年はひっそりですね。
毎年コラムを頼まれるのだがいつのまにか廃刊になったらしく、小遣い稼ぎがぁ　　涙

一応は感謝祭なので１本はワインの神様に感謝しながら飲むのだが・・・

いつもはマニアックな作り手のを飲むのだが多分に漏れずウチも不景気なので、ペットボトルワインを試しに買ってみた。

まぁいいんじゃない。あまりテンション上がらないけど・・・
今年の出来は・・・良いとの評判ですね。
口当たりのフレッシュさ、甘みもあって悪くはないのだと思います（今回は安いワインなのであまり良く判断できない・・・）でももっと渋みあると良いなぁ。
最近で言うと２００３年に近い感じで、個人的ベストは２００５年、その違いは渋みというか。。。もう少し色々な種類を飲んでみないと何とも言えないのですが・・・
作り手の技術も設備も良いのでそんなに失敗することはないのだろうが。ちょっと純粋にワインじゃなくて軽めに仕込んだワインにアルコールを足している気が若干するのは気のせいか（汗）


まぁそのくらいでいいや。


ちなみに最近安価なワインでももの凄く面白いワインが多い。
当店でボトルワインの赤で積極的に入れているのは「南アフリカ」
スペイン、ポルトガルと違いあまり外れない。
スペイン系は１０００円ワインで入れるのでね。

ワインのバイヤーが優秀だなと思うのは
「サイゼリア」
おそらく現地直接仕入交渉なのだと思うが、あの価格であのレベルで出せればなかなか凄いです。ワインに関しては色々見習うべき
市販で最近驚いたのが
「ＳＥＩＹＵのＰＢワイン」
わいん好きが集まるブラインドテイスティングで自分も試したのだが、評価は悪くなかった。１０００円程度で入れば入れたいなぁと内心思っていて値段聞いたら８９０円
えっ？
と思ったのだが、大量仕入れだから出来る強みの価格ですね。最近は安価でもしっかりしたワインが増えて酒好きには嬉しいですがこちらもうかうかとはしていられないと色々と味見にも励んでいます。

安くワインを飲みたいと言う方は、最近の一押しは「西友のＰＢワイン」
これが一押しというのはかなり悲しいが・・・
白で最近気になるのは山梨のワインですね。かなり味のレベルも上がっていてもう世界で通用するレベルにまで上がっているとは思います。
ワインに関しては国産というだけでちょっと邪険にされがちですが・・・、あとは北海道の白もなかなか。
濃厚なるフルーティーさと甘み、そしてその後に来る渋み、あとはバックに何か残ればと言うところ。

こんなところかな？プロが見る最近の１０００円以下で買えるワインの感想は・・・


ちなみに当店では貿易流通を抱える強みでボトルワイン１５００円で面白いワインを入れています。最近は南アフリカが多いですが、なかなかこのレベルを越えるワインがあたらないので・・・。たまーーにボトル１０００円ワインなんてのも入れますし（すぐ無くなるのでメニューには書いてませんが）

まぁチーフがチーフなんでやはり他にはないルートと仕入基準なんですよね。いつのまにかビールも２０種類くらいに・・・汗

一応こういう日なのでワインネタを中心に書きましたが、今チーフが情熱を傾けつつあるのは、ワインが終わったら？


分かる人には分かるはず。


ここ２年くらいは失敗続きですが今年はお客様から参考書もお借りしてプランを練っております。
というかバカだろ！

と言う感じですが、最近若者（特に男性）の飲酒率が落ちているとのこと。これは気になるデータです。この辺の見解についてはまた後日。

もうちょっとワイン飲んでそれから仕事に移ります。。。

おととい昨日とキャンプに出かけた。

やる気のないキャンプ場・・・最高！

天気も良くて明け方はテントでは寒かったけど夜はたき火で良かったです。
今年ラストだなぁたぶん・・・
お酒もたっぷり飲んだし良かったです。

写真は「かじか」
釣りは自分はボウズでしたが・・・

今週は店の前の道路が工事で昼は全く仕事にならない。
なので今週は昼の部は休んで色々遊びに出ているのだが・・・

夜は工事も終わるので通常仕事だけどやっぱりペースが崩れてイマイチ乗らない・・・
まぁこういう時でもないと休めないんだけどね。。。

以前フリーマーケットで２００円で入れたアルコールランプ。
ちょっと試してみたくなってつけてみた。

良い。
なんだろう「火」というのは人間の心臓のような気がする。
ゆらめきとかタイミングというかそれが鼓動を示しているような錯覚に陥る。


やはり人間と火というのは密接な関係があるのだと思う。
人間とサルとの違いは道具と火を使うのが人間なのだと以前生物学の論文で読んだ覚えがある。
だからきっとオール電化やＩＨがもてはやされているがきっと火の方が良いような気がする。人間として生きるのであれば・・・
最近は火の扱えない若者も散見するし、自分と同年代であっても結構いるのがちょっと恥ずかしいのだが・・・


アルコールランプ、せっかくなので色々実験してみた。
１，ウオッカでつくのか
２，ホワイトガソリンでつくのか
３，アウトドア燃料
４、灯油
５，ライターオイル


結果、全部つきました。
ただしウオッカと灯油は煙が黒くなってやはりランプの燃料としては不向き。
ホワイトガソリン、アウトドア燃料はちょっと火力が強くなりすぎて今回のランプにはちょっと強すぎる感じ。結局１００円で買ったライターオイルが無難でした。

雰囲気が良いのでちょっとはまりそうだけど、かなりムーディーなのでとっておきにしておこうと（例えば誕生日とか）
キャンドルライトとはまたちょっと違った感じが好きですね。

アルコールランプ越しに飲むウイスキーがたまりません。今回は「グレンミル１２年オフィシャル」

えっ？ずいぶんマイナーなシングルモルトだなぁ〜

確かに。少しパッションフルーツのような感じも出て好きなのだけど加水すると味が崩れるのが難点。
ははは飲みモードですみません。

お世話になっている方の誕生日が近いのでケーキを作りました。
いくつかのレパートリーの中の一つですが

「プリンチーズケーキ（ノーマルバージョン）」

チーズケーキを若干固めに焼いて中心部分を少しくりぬいて手作りプリンを乗せる

何故ノーマルバージョン？
アブノーマルバージョンはおっぱいぷりんなので・・・

今回女性ですのでそんなことしたらかなりマズイので
アブノーマルバージョンは冗談の通じる人か男性で・・・


ふとぷりんを作っていて年末遊んでみたいなぁと考えた
「バケツプリン」

今でこそやっている店やキットなども市販されているらしいが、７、８年前くらいに市販される前に仲間内でやったなぁ。
バケツプリン、ポリタンク杏仁豆腐（あんにんしてよ〜寒）
無性にそういうオバカな遊びが楽しくて

マクドナルド全商品を頼んでみる
とか
ラブホテル一人で泊まってみる
とか
クリスマス一人ＤＥデート
とか
コンビニのお姉さんを口説いてみる


とか。その多くがＨＰのネタだったけど、昔はそのくらいエネルギー余り余っていたのだが・・・
なんだか今ではちょっと出来ないだろうがそういう弾けていた頃が妙に輝かしく感じるときもある。


んで、「バケツプリン」くらいだったら遊べるかなぁ？
お客様呼んでみんなで作った後食べればいいし、「一人でも食うし」（強気）
「年越し保護シートプチプチ潰し」とか・・・


後者は寂しすぎるか・・・


しかしなーーイベント事は今年はドタキャンが多くて散々な事が多いからそこは考え物なんだよな・・・
まぁバケツプリンくらいなら面白そうだし、内々でひっそりクリスマス巨大プリンパーティでもやりますかね。


一人でも食うし（いじらしい）


まぁ遊び心は歳を重ねてもどこか持っていたいものですね！
自分見たく持ちすぎるのも問題ありますが・・・

現在の自分のデスクのイス。
かなーり高級そう。実際座り心地は抜群。

仕事柄、デザイン系の仕事が入ると１０時間くらい座りっぱなしの時もある。
普段はほとんど座らないのだが・・・

先日ひょんなことからこのイスにしてみた。
本当は捨てられるかもしれない運命だったのだが・・・

いきさつは
親の家の模様替えでいらなくなった座椅子。
むろん良い物で作りもいいし楽なのだが

デカイ
座椅子としての使い心地はイマイチ

とのことで引き上げたのだが、確かに座椅子として使うと座面部分がちょっと小さくて、背もたれは抜群なのだが・・・

で色々といじるのが好きな人間なので、台座をくっつけて座椅子じゃなくイスにしてみた。

よろしくてよよろしくてよ。
これがかなりの良い出来で、ちょっと大きいけど社長のイスみたい。。。
困ったことにちょっとうとうとしてしまうくらいに心地良い。
回転するので特に問題ないしリクライニングもついている。
つい寝てしまうのが難点だが・・・

ちなみに今まではアウトドアのディレクターチェアー

これも折り畳めるし軽いし良いですよ。
パソコンチェアーとかに悩んだときは一度候補として試してみる価値あり。
まぁ２階事務所のイスは４つもこの手のチェアーがあるのだが、折り畳めるし・・・

結構イス選びって難しいのでね。
良いイスもいいっすねーーー（極寒）

おあとがよろしいようで・・・

昨今インフルエンザ関係の話を良く聞く

「新型インフルエンザの予防接種」
「新型インフルエンザ発症と対策」
「予防接種の優先順位」

まぁそれって重要だけどさ。
普通の季節性インフルエンザあまりに軽視してません？

「今年の季節性インフルエンザの型は何なの？」
「季節性のワクチンは出来てるの？」
そろそろ時期でしょ。。。


自分のあくまでの感覚的なものなのだが、今年の季節性かなりやっかいな気がする。
ここ数年でのインフルエンザの変化は予想がつかないので、どちらも大変なのだろうが季節性インフルをちょっと忘れがちになっているのかな？と心配になる。

情報に流されて自分自身で考える事を忘却してしまっているこの国の一つの傾向と言えば傾向だが・・・
気になって知り合いの医療・感染病関連の友人に聞いてみたのだが、医療会議では新型インフルエンザよりも季節性の議論がほとんどを占めているという。


自分の場合、なんとなくだが体や感覚で感じる違和感や危険察知能力から疑問を見いだすことが多い。
まぁテレビなどのメディアをほとんど見ない人間なので、逆にたまにあるそういう機会にはすべてを吸収しようという貧欲制はあるのかも知れないが。
この感性は自分の実際の幼少期からの経験や様々なオバカな体験で体と自分自身に染みついた物。ある意味サバイバルな人生で苦労をした分人より強く身に付いた武器なのかも知れない。


最近お客様の子供や少年達を見ていて
「危険察知能力の欠如」が感じることがある。
これは昨今の大人の子供への異常とも見られる過保護が一端としてあるのかなと思う。

自分自身で感じて調べて実感して判断して実行する力、それが必要となる中で、その低下が残念ながら散見される。


インフルエンザに関して、ふとそれを感じ、それを説明する機会としてちょうど良かったので今日の記事にしてみた。