2013/6/9

はちみつコレクション?  甘〜い話♡(グルメスイーツ)

ここ最近ハマっている「ローハニー」生活! 

「ローハニー」すなわち「生」の加熱していない純粋なはちみつのこと!

これらが、いろいろな健康効果があるらしい、、、ときいて、毎日スプーン1、2杯なめなめしておりますが、、、
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そのなかでも、最強の「マヌカハニー +16」がついになくなっちゃった〜(>0<)

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買い足したいのはやまやまですが、、、なかなかのお値段がしますので、今の金欠状況では当分先になりそう(;〜;)

う〜〜ん、  そんな時に限って、なんだか喉がいがらっぽい? もしや、風邪菌うつされたか???


とりあえず、効力は劣りますが、リアルハニー(花粉や蜂の巣混じりの)と生ローヤルゼリーで、乗り切りたいです(>ー<)9

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2011/7/6


かわいいかわいい私の愛弟子Midoriちゃんからの誕生日プレゼント!*^_^*バースデー

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わー!! なんだろうハートx2



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v▽v*^_^**^_^**^_^*お〜〜!! 美味しそうなチョコレートに、私がずっと欲しがってた、フレーバーシロップのキャラメル味\(^o^)/

さすが!Midoriちゃん!! 

早速、このシロップを使った、デザートレシピを考えてみたいと思います!!


まずは、王道「プリン」から香り付けに使ってみようかな〜〜〜プリンハートx2


う〜〜〜ん楽しみだわ〜(^0^)v


Midoriちゃん! ありがとうね(^0−)/
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2011/2/16

最近のハマりもの!  甘〜い話♡(グルメスイーツ)

最近の、お気に入りMY ブーム

その1、
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インスタントのフレーバーコーヒー!! ヘーゼルナッツ味*^_^*

粉のフレーバーコーヒーもいいけど、インスタントもお湯を注ぐだけの手軽さのわりに、なかなかの香りハートx2

ヘーゼルナッツの甘い香りに、砂糖なしブラックなのに不思議と甘い気がするんですよね〜! 

まさに、香りマジック◎o◎ 味覚が錯覚を起こす感じ!?


糖分制限してるかたも、満足できるんじゃないでしょうか???


その2、

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黒糖バナナチップ!!

もともとバナナチップのみならず、野菜チップ、リンゴチップ、それ系大好きな私!! 
たまたまスーパーで目にした黒糖バナナチップ! 今回目にするのが初めてな訳ではないのですが、、、

超激安!!一袋なんと¥68-につい惹かれ、即買い目

特に、期待してなかったはずが、、、



うま〜〜い!!v▽vドキドキ


サクッと、柔らかめに仕上がったバナナに、ココナッツの甘み+黒糖のコクが抜群の相性!!

次は定価でも、ゲット確実です(^0−)9

そして、またいつもの手作り虫がうずうずしてきます。。。

バナナチップって、自分で作れないものか???(^^;)

きっと普通に揚げるだけじゃ、ベチャっとなっちゃいそうです。。。




干し芋チップの要領で、一度干して水分を抜いてから揚げると、上手く出来そうな予感。。。(^〜^)


ということは、まずは、ドライバナナを作るところから始めなきゃいけませんね(^。^;)


これは、成功するまでにはまだまだ時間がかかりそうです。



成功したら、その時には即ご報告しますので、お楽しみに。。。(^0−)/〜〜〜
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2010/12/12


先日、レッスン生Midoriちゃんのご実家から、こんな素敵なものをいただきました〜v▽v

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愛媛生まれ、愛媛育ちの高級おみかん「紅まどんな」

私も愛媛の出身なので、名前は聞いた事あったのですが、、、実物は初めて(^0^)/

南香と天草というみかんの交配種らしく、2005年に愛媛で誕生した高級新品種らしい。。。 なかなか、こちらのスーパーなんかではお目にかかれない代物ですよ〜!


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外皮はとても薄く、中の薄皮はネーブルのような感じで、全く口に残らないほど気にならない。 そして、なんといっても甘くて、メチャメチャジューシーです!ハートx2


実は、愛媛出身のくせに、それほどみかん好きではないのですが、、、(どちらかというと、リンゴ派?(^^;))これは、全く別物ですね!  

2,3個ペロッとジュース感覚でたべちゃいました(^0^;)


Midoriちゃんのご両親に、感謝感謝で、ありがたくいただきたいと思います土下座

ありがとうございました〜!!
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2010/12/9


ちょっと前に、ツイッターでフレーバーコーヒーの話をして、、、そこから、こんなものにハマりつつあります!!

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フレーバーシロップ! (左:モナン ヘーゼルナッツ 右:スタセロ フレンチバニラ)

どちらも、コーヒーやカクテルなどのドリンクに入れるシロップですが、、、私はやっぱり、


お菓子やパンの香り付けが目当て!!


今買い置きしてあるバニラビーンズが、あんまり香りがよくなくて(ー〜ー;)(まあ、安いだけの事はあった(^^;))

バニラエッセンスもオイルも何となくいまいち!

じゃあ、砂糖代わりにもなるしシロップなら使い勝手がよさそうじゃない??? ということで、、、



とりあえず、まずは定番! フレーバーコーヒーとして使ってみました(^0−)v


う〜〜〜ん!開封しただけで、めちゃめちゃいい香りがぷ〜〜〜ん!! 

もともとナッツ系の香りに弱い私。で、ヘーゼルナッツは即買いだったのですが、メーカーで悩まされ、とりあえず、一番メジャーなモナン社のものをチョイス。 でも、となりにあった、スタセロというメーカーのものも気になり、そっちはバニラを購入!!

同じフレーバーではないので、比較するには微妙ですが、、、この2つだけでみると、完全に「スタセロ バニラ」の勝ちですね!

とにかく香りがいい! 甘みも甘過ぎず、自然な感じで何にでも使えそうです(^0^)vアイスに数滴たらしただけでもめっちゃバニラ〜〜〜な感じで、ヤバーい!!(>0<)
モナンのヘーゼルナッツは、シロップの濃度は濃い目なのですが、いまいち香りがそれほどでもないかな〜〜。。。


お値段も、スタセロの方が、若干お買い得な感じだったので、次は、ヘーゼルナッツもスタセロを試してみたいです!


ケーキや、シュトーレンの焼き上がり後の仕上げシロップとして、早く使ってみたいわ〜! なんだか、想像するだけでワクワクしちゃいます


と、、、その前に、しっかり本業忘るべからず!! なかなか曲作りのエンジンがエンスト状態で進まないのですが、、、(ー。ー;)早くモードを切り替えて今年中に4、5曲は仕上げたいです(^0^)9



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2010/5/21

いただきました〜〜!  甘〜い話♡(グルメスイーツ)

先日のコンサートに来て下さった、中学1年時担任だった(美人で当時私の憧れだったv▽v)先生ご夫婦からいただいちゃいました。。。パッケージ (何年経っても、昔と変わらないその美貌!ますます憧れます*^_^*) 




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バームクーヘンの名店「クラブハリエ」のバームクーヘン!!

紙袋から出すと、底には何やら能書きが・・・
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何だか、期待が膨らみます(^0^)/



実は、ちょうど最近バームクーヘンの話題が持ち上がっていたところで、それも、ここのお店は以前から気になっていたものの、なかなか買うチャンスもなく、すっかりあきらめていたので、もう、テンション↑↑です


早速、一口お味見です!
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包丁入れると、、、普通のバームクーヘンと違って、やわらか〜〜〜〜〜い感じが伝わってきますよ〜(*^0^*)

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かなりの大きさで分厚かったので、とりあえずは欲張らず、薄めにカット!! (それでも、厚みによりかなりのボリューム感)


ではでは、いただきまーす!!



◎o◎◎o◎◎o◎
v▽vv▽vv▽vキラキラ



うま〜〜〜い!!


よくあるどっしりした、重めの生地のものとは全く別もの!! 

生地は軽めでしっとりふわふわ!甘さは控えめで、素材の味、特に卵感が強く、周りの砂糖コーティングとちょうどいいバランスです!

う〜〜ん! これは、ヤバい! うすくカットしたのを後悔してしまう、いくらでもいけそうなお味です(^。^;)


いわゆる「バームクーヘン」のイメージとは一線を画す別位置に、新たにインプットですNo.1!



こちらは、先生の旦那様のおすすめらしいのですが、、、是非今度ゆっくり、「甘党談議」なぞしてみたいですウッシッシ



話はそれますが、バームクーヘンの食べ方って、何かこだわりありませんか?


私は、昔から(子供の時の癖?)一枚一枚はがしながら食べるのが好きなのですが、、、(^^;)(家の姉も同じらしい) 変わってるかしらん?  でも、きっと、バウム好きには同じ食べ方する人いると思うんだけどなあ〜〜(^。^;)?(単なる余談です)





あとあと気づいたことですが、、、


このバームクーヘンの包み紙に貼ってあった、注意書きが面白かったので、、、

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25℃以下で保存して下さいとのことなのですが、、、

この「適温」と書かれた部分が、なんと温度感知するようになってるみたいで、、、

暑くなると、、、
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ちょっと見えにくいですが(摩擦で無理矢理熱くしてみた。。。(^^;))、適温→25℃以上に表示が変化するんですよ〜〜〜(@0@)

超ビックリ!!


それだけ、こだわりがある「バームクーヘン」なんでしょうね! 



こんな美味しいバームクーヘン!本当にありがとうございましたm( _ _ )m ごちそうさまです!!ハートx2
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2010/4/23


先日の日帰り松本旅行で、、、こんな名菓を買ってみました。。。


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「真味糖(しんみとう)」(開運堂)

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中は、クルミ入りの、和風ヌガーのような感じ???

卵白をベースに、砂糖、蜂蜜などで固められているお茶請けの「砂糖菓子」!



松本といえば、、、というくらい、かなり古くからある名菓のようだったので、話のネタに買ってみたのですが、、、。。。





想像以上に「激甘!!フラフラ汗

これは、、、さすがに無理!!と思ったのですが、、、




たまたま飲んでたブラックコーヒーを一口ふくむと、、、


*^_^*

これが、、、抜群の相性!!




う〜〜〜ん! こんなにも合わせるものひとつで、ガラッと味の印象が変わってしまうとは・・・(^。^;)


さすが名菓! 恐れ入りましたm(_ _)m



強烈な甘さに隠れてしまいそうだったクルミの香ばしさが、無糖のブラックコーヒーに甘さだけが緩和され、引き立って感じます(^0^)/




コーヒー一杯に、半掛けでちょうどいいバランスかな。。。?




松本に行った際は、是非一度はお試しを・・・(^0−)v



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タグ: スイーツ 名菓

2010/3/15

マカロンロン〜♫〜  甘〜い話♡(グルメスイーツ)

昨日は、「ホワイトデー!」

といっても、今までまともにホワイトデーでお返しなんてしてもらった記憶はありませんが・・・´з`

今回もまあ、「スルー!」だろうと思っていたら、、、



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v▽vv▽vv▽v
わーー!! 私の大好きな「マカロン!」それも、10種類もの詰め合わせ

超うれしー!!(^0^)/のひと言ですドキドキ

こんな、贅沢にマカロンを食べられることは初めてかも(^ー^) いつも、1個だけ!とか、せいぜい頑張って2個まで(だって、1個が高いんだもん。。。)しか自分では買えなかった、わたしの密かな贅沢品。

10個も目の前に、それも全種類味が違うので、どれから食べようか???迷いすぎて、永遠に食べれなそうです! ずっと飾っておきたいわ〜(^^;)


お店は、「キャトルキャーレ」という、分倍河原駅前にあるケーキ屋さんのもの。 以前からこちらのケーキは好きで、買い物ついでによく購入してたのですが、、、マカロンは今回が初めて!  (あるのは知ってたのですが、、、小売りしてなかったので、いままで手が出なかった。。。) それが、今回はホワイトデーバージョンらしく、チョコがハーフコーティングされちゃって、、、もううれしくなっちゃいます(*^ー^*)

で、早速お一つ・・・



といきたいところですが、、、時間が。。。 悲しいかな、こんな時によりにもよって歯医者さん!!(;〜;)


今日はもう出かけなきゃいけないので、、、(ってそんな1個くらい数秒でたべられるでしょ!!といわれそうですが、、、) ゆっくり落ち着いた時間に、じっくり落ち着いて味わいたいので、お味見は帰るまでお・あ・ず・けということで・・・(^0−)v

ちゃんと味わえるように、しっかり虫歯治してきまーす(^ー^)9




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2010/3/10

私のストライク!!「クリームパン」!  甘〜い話♡(グルメスイーツ)

先日、新宿に出た際、たまたま通りすがりで目についたもの!

「はなまるカフェ09年おめざ第1位!クリームパン!」

とデカデカと宣伝の謳い文句をかかげた看板の横には、期間限定の小さい売り場に要冷蔵で陳列された、さまざまな種類のクリームパン!目

ん??? 冷やして食べるクリームパン???


カスタード菓子、特に、シュークリームやクリームパンには目がない私! 数歩さがって覗き込む


しかし、私、性格が捻くれているのか?(^^;) メディアに取り上げられていることを前面に出されると、逆に気持ちが若干ひいてしまう! (今までさんざんそういうので痛い目にあったせいか???) 

立ち止まって、買おうか買うまいか悩んでいると、

「シュークリームのようなデザート感覚で食べられるパンですよ〜」とお姉さんの一声!

その私の一番弱い揺さぶられる言葉に、ものは試しととりあえず購入!

もちろん、買ったのは、定番の「カスタードクリームパン」(他にも、4、5種類ある)



そのお味は、まさに、私好み! クリームた〜っぷりなのはもちろん、びっくりしたのはそのパン生地! 普通パンを冷蔵するとパサパサに乾燥してしまうところ、こちらの生地は超しっとりでクリームとの一体感が素晴らしい!! まさにシュークリームのパン生地バージョン!?って感じ!!

いうまでもなく、その美味しさに即ハマってしまったのですが、、、その後、悲しいかな、新宿では売り場はなくなり(期間限定のため)もう、食べられないかと思っていたところ、、、他にも何カ所か出店しているのを発見!!



そして、昨日出かけるついでに、品川駅までまわって買ってきちゃいました。。。


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「八天堂くりーむぱん」(カスタード、生クリーム)

種類は、定番カスタードをはじめ、生クリーム、チョコ、抹茶、小倉の5種類! う〜〜ん、全部制覇したーい!!のはやまやまなのですが、日持ちがしないので、、、あえなく、カスタードと今回は生クリームをチョイス!


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やっぱり美味し〜いv▽v

生クリームもくどくなく、甘さ控えめであっさりしてて、食べやすいです!


でも、やっぱり、私は「カスタード」が一番かな???(^0−)v


この「八天堂」さんは広島が本店らしいのですが、、、いよいよ都内進出???を狙っているのでしょうか?
期間限定出店が、最近かなり頻繁なので、、、そんな予感がしますが、、、。


うれしいようで、、、そうなることで、味が落ちなければいいんだけど・・・と少々心配になる私なのでした。。。(^^;)



次は、チョコ試したいな〜〜〜ハートx2
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2010/3/8

マカロンの次は・・・  甘〜い話♡(グルメスイーツ)

ここ、3、4日のピークを乗り越え、ようやくひどかった咳も落ち着いてきました(^。^;) 
結局、風邪から気管支炎になってしまったらしく、喘息のような発作が続いたみたいです! それにしても、毎晩夜になると、すっかりおさまってたかに思えていた咳が急に激しく襲ってきて、また朝になるとピタッと止まるっていうのは、ホント不思議???というか、とにかく寝不足と、咳のし過ぎによる筋肉痛、全身疲労、頭痛は辛かった〜〜(;〜;) おそらく、夜中の咳き込む音は、隣近所中に響き渡ってたのでは???(^。^;)

しかーし、そんな災いにも負けることなく、、、今回は、その不調中の1週間ほどの間に、3曲新曲が出来ました。。。(狙ってるものとは、別物ばかりですが、、、(^^;)) 約2日で1曲ペース!! う===ん!なかなか、いい感じのペースです(^0−)9  このまま、順調に続行したいのですが、、、次こそは、自分の狙い通りの曲が出来るよう、頑張りたいです(^ー^)9



そして、曲作りを始めると、こちらも同時に進行してしまうのが、、、「スイーツ作り」(^^;)


最近、急にハマって作り出したのが、、、


ギモーヴ!!(フランス語でマシュマロのことです(^^))


たまたま、デパ地下で目に入って、そのかわいい色とりどりのビジュアルに惹かれ、、、でも、ただのマシュマロでしょ!!(もともとあまりマシュマロ自体特に好きではない私!)と思いつつも、お姉さんにすすめられ、試食!!


◎o◎うま〜〜〜〜い!!



今までの、マシュマロのイメージとは全く別もの! まさにフルーツ果汁がそのまま閉じ込められ、さらに、口の中でシュワ〜ッと溶ける絶妙の口溶けは、初体験なものでした。。。


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ブールミッシュのギモーヴ各種!


そして、私の創作スイッチがまたもや入っちゃったわけです(^^;)


で、早速作ってみたものの、、、近いところまではいくのですが、、、なかなかあの絶妙な口溶けが再現できず。。。(ー〜ー;)  まあ、おそらく原因は、糖分をカットしすぎ!というところだとはわかっているのですが、、、レシピ通りの倒れそうな砂糖の量をみると、ついつい独断で減らしちゃうのが、私の悪いクセ(^^;)

でも、ホント!ギョッとする量なんだもん 作っても食べる気が失せそうで・・・


まだまだ改良の余地は否めませんが、、、MIKI作ローカロリーギモーヴ!もそれはそれで、そこそこ好評です(^0−)v

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シークワーサーレモン、イチゴ、オレンジ味!作成!! 

レシピが落ち着いたら、またアップしまーす(^ー^)/
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