2016/4/15


いよいよ明日〜!
当日、飛び入りでも大丈夫ですので、是非お気軽にお立ち寄りくださ〜い♪

週末の午後を、マリンバの癒しの音空間で素敵なひと時をご一緒できますことを楽しみに、皆様のお越しを心よりお待ちしておりますm(_ _)m
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2015/12/4

ディナーコンサート!  Miki的スイーツレシピ

今夜のディナーコンサートで、私からの心ばかりのプチギフト💗
冬らしく、シュトーレンとスノーボール🎵(*^^*)
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60人分を✈で荷物に詰めて、、、と着いた時には、ラッシュとダッシュによる衝撃で、スノーボールが半分ほど砕けてて(T0T)でも、なんとか間に合いました。。。(^。^;)
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"0">昨夜はそのラッピング作業で、少々寝不足ですが。。。まあまあ(^^;)😅💦演奏含めて、これが私という人間なのです(^◇^;)ということで、素敵な一夜を皆様と共に共有出来ればと思っています🎵✨😆
マリンバのあたたかい音色と、とっておきの🍷とお食事‼是非楽しみにお越しくださいませ〜〜(*^o^*)

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2015/1/21

ココナッツオイルlover?  Miki的スイーツレシピ

ココナッツオイルにどっぷりハマってるmikiです(^◇^;)
でもって、久しぶりに創作おやつをアップ(^O^☆♪
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ココナッツオイルでナッツ香るマドレーヌ♪

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砂糖は極力控えて、はちみつとメープルシロップで甘みをつけましたよ〜!

もうひとつ、、、

ココナッツオイルで卵なしのヘルシービスケット♪
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小麦粉と砂糖は控えめに、ふすま粉(ブラン)とナッツ粉(アーモンド、ココナッツ)全粒粉でヘルシーに。。。
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ザックザックで美味しい♡

奥のやつは、いつものビスコッティー(イチジク&チョコ)

これだけあれば、いつもの朝食&コーヒーブレイクには十分です(^0−)v

ココナッツオイルのアンチエイジング効果に期待です(^=^)9
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2014/12/18

マイブーム!  Miki的スイーツレシピ

試作2回目!
最近、何故かゴボウの旨味に惹かれて、ゴボウのビスコッティを考案中f^_^;)
1回目は、チーズが勝ちすぎで、ゴボウのエグミも若干気になってしまい…>_<…
今回は、チーズを減らし、エグミ消しにゴマを投入!
うーん!悪くないけど、もう一歩、ゴボウの旨味を感じたいなー(^◇^;)でも、着実に近づいてる手ごたえありです♡
って、別に完成したからって、商売するわけではない、ただの自己満ですが…ね(^^;;
最終的には、ゴボウチップにするのが一番美味しいかも?なんて、オチには負けたくない!ヽ(;▽;)ノ
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2014/8/14

リフレッシュ!!  Miki的スイーツレシピ

練習、練習、、、練習!!  だと、気分も行き詰まり、内容も行き詰まりますから、、、


気分転換に、


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毎朝、何かしらのミニマフィン作りにハマっています!


こちらは、とことんチーズだらけの、チーズマフィン(^0^)v

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というのも、こちらの粉チーズ! ミニサイズ(40g)なのですが、安さにつられてまとめ買いしたせいで、

な、な、な〜〜んと、あと60◎o◎◎o◎◎o◎ウッシッシもあるのですよ(^^;)

まあ、チーズ狂な私でございますから、こんなのあっという間になくなりそうですが、、、いかんせん、賞味期限が一応ございますので、、、冷凍出来る分までには減らさなければ。。。(^。^;)

というわけで、た〜〜〜っぷりと生地に混ぜ込んでみました♡ そして、さらに、チュダーもゴロゴロと混ぜ込んで、チーズ三昧のマフィンです(^0−)v 満足じゃ!!
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そして、こちらは、今が季節の「梨」のマフィン。
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コンポートしないで、そのまま混ぜ込んだので、もうちょっと甘めにしてもよかったかしら。。。

生地は、ほんのりキャラメル味に。


ジューシーな「梨マフィン」は、まだまだ改良の余地がありそうです!


さて、明日は、なにを入れようか???  と考えてる時が、一番のストレス解消に繋がってるみたいです(^ー^)9


レコーディングまで、あと6日!!グー

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2014/7/27

夏向きお菓子!  Miki的スイーツレシピ

暑〜〜〜い!!  けど、夏はやっぱりこうじゃないと、、、(^0^)9 と、意外と夏好きな私。


すっかり、焼き菓子を作る気力も奪われてしまってますが、、、コンスタントに作ってないと、勘が鈍ってしまうので。。。(^^;)

久々の、ケーキです♡
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夏らしく、南国のココナッツパウダーたっぷりの、ココナッツ風味の爽やかケーキ!

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こちらの、ココナッツフラワーを使いましたよ! 

ココナッツは、食物繊維も豊富で脂肪分は、体脂肪になりにくいらしいです。 

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なんといっても、香りが大好き♡


こちらも、一緒に。。。
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ココナッツのビスコッティー!

パインを少量入れたのですが、ちょっと少なすぎて、わからないくらいになってしまいましたが。。。

また、レシピを調整して、リベンジです(^ー^)9



と、、、暑い時には、あまり食べる気がしない焼き菓子2連発ですが、、、やっぱり、食べるなら、こういうものの方が、いくらでも入ります(^^;)



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ココナッツとマンゴー香るヨーグルトゼリー!!


冷たいものばかりで、さらに夏バテに拍車がかかりますが、、、梅雨も明け、気分は↑↑


レコーディングに向けて、頑張ります(^0^)9
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2014/7/19

くるみたっぷりゆべし!  Miki的スイーツレシピ

先日、市販のくるみ餅を食べて、、、

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ナッツ好き&くるみゆべし好きの私にとって、「これはただのしょうゆ餅ダーー!」と言いたくなるような、くるみのなさに、、、そんじゃあ、自分で気が済む量のくるみたっぷりゆべしを作ろうじゃないか!!

と、いつもの創作意欲がふつふつと沸いてきて、、、




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白玉粉でレンチンで手軽に作ってみました〜!

砂糖の量は極力減らし、(粉50gに対して、15gキビ砂糖)足りない甘みは、甘味料とメープルシロップで。

白玉粉50g 水70g 醤油15g 砂糖15g 甘味料(調整) くるみ30g、 ごま大さじ1杯

上記の甘味料までを、耐熱ボウルに入れてよく混ぜ、レンジで1,2分。 ちょっと固まったら、一度出して、全体をよく混ぜて、クルミ類を入れ、もう一度レンチン!

出して、よく混ぜたら、クッキングシートに出し、冷蔵庫で冷やしたら、片栗粉を全体にまぶしてお好みの大きさにカット! 切り口にも片栗粉をつけましょう!!


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ほーら! どこを食べてもごろごろくるみがたっぷりです(*^ー^*)
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夏は冷やして食べると、こういう和菓子も美味しく食べれますね(^0−)


簡単なので是非お試しあれ〜〜(^0−)/

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2014/6/4

赤白ミニボトル。。。(^^;)  Miki的スイーツレシピ

コンビニ使用の金券使いに、、、ボトルに惹かれて買っちゃいました(^^;)

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フランスのメルローだけど?ボトリングはドイツ???みたい。。。(^。^;) なんだか変わってる?

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お味は、とっても飲み易い、果実味が豊富で甘みもあります! 酸味はない。まさに女性好みっぽい感じ。
飲みやすすぎて、、、私には、この量では止められましぇんです(ー〜ー;)(375mlかと思いきや、250mlしか入ってなかった。。。)

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鶏肉とキノコたっぷりのメニューをつまみに・・・ 醤油系合います!


こちらは、メインのタイ料理!
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リクエストに応えて、2日連続「パッタイ」です!  結構味調整大変なのよ〜。。。(>0<)家の人は甘めがお好き♡

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こちらは、スープ代わりのタイグリーンカレー!! 超辛いけど、甘い? クセになっちゃいますね(^0−)v


で、結局、このミニ赤ではしめられず、また別のハーフボトルの白をデザート代わりに。。。

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レッスン生のTさんから、お土産でいただきました! 広島のワイン♡
リースリングだけあって、ドイツっぽいお味で、とっても美味しい(*^ー^*) 私的には、白は飲まないけど、飲むならドイツが好み! 久々にやや甘のリースリングをいただいて、「う〜〜ん! 今年は白にいけるかも。。。」なんて、一人妄想が膨らんでおります(^^;)

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このところの急激な暑さに、すでに夏バテ突入してそうな感じですが、、、 飲み過ぎには注意しつつ、楽しみたいです♡
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2014/5/5

低糖質お菓子  Miki的スイーツレシピ

低糖質のデザート2種。

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いちごとマスカルポーネのムース。


冷凍していたいちごと水切りヨーグルト少々、ミルク、マスカルポーネ、甘味料、バニラ香料、いちごのリキュールをミキサーして、ゼラチンで固めただけのシンプルなデザート。 いちごの糖分はありますが、比較的低糖質な方だとおもいます。  マスカルポーネといちごは、本当に相性抜群です!


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こちらも、いちご入りですが、、、「カッテージチーズのミニスフレチーズケーキ」

低糖質かつ低カロリーを目指して、、、粉は少量のグルテン粉とコーンスターチですが、極力控えて(小さじ2杯ほど)、甘みは甘味料(ステビア)と香り(バニラ)と塩少々で引き立ててみました。 焼く前に、刻んだいちごをトッピングしたので、酸味もアクセントになって、十分甘みを感じられます。


低糖質のお菓子は、なるべく粉ものを使わないということに行きついてしまいがちなので、チーズベースのものが必然的に多くなってきます。  でも、チーズ好きな私としては、問題ないですが。。。


チーズの食べ過ぎで、コレステロールが高くなってしまった、父親。(ー。ー;) 今は、きっぱりチーズを断ったようですが、私も気をつけた方がいいかな。。。

総コレステロールは若干高めでひっかかってましたが、、、高いのは善玉コレステロールみたいで(基準値以上)、悪玉はそれほどでもなかったので、医者には問題ないと言われてますが。。。 善玉の高過ぎで、何か健康に問題がおこることってないのでしょうか?  

まあ、何事もバランスが大事ということで、一点集中はなるべく避けようと思います(多分無理ですが・・・(ー〜ー;))
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2014/4/13

自家製ミューズリー!!  Miki的スイーツレシピ

ココ最近、バタバタしてて、すっかり更新を怠ってしまいましたm(_ _)m


初アルバム作成の、レコーディングに向けての準備も着々と進んでいます!! 

そんな、譜面の整理に追われる日々ですが、、、


健康管理も考えて、、、?

最近のマイブーム!!

自家製ミューズリー作り(^ー^)9

もちろん、作るだけじゃなく、朝食に間食に、、、日々いただいております!


最初は便秘解消に、食物繊維豊富なオートミールがいいみたい!と聞き、食べていたのですが、、、やっぱり、ナッツ&フルーツ好きとしては、ミューズリーの方がおやつにも食べたいし。。。

でも、売っているものは、カロリー高い(脂肪と糖質が気になるので)


というわけで、自分で、「ヘルシーミューズリー」なるものを作り始めました(^0−)v


とりあえず、ザザッと材料と、行程の写真だけ・・・
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オートミールより食物繊維豊富なオートブランを半分くらい入れちゃってます。
あとは、身体にいいと言われるアマニパウダーと、アップルファイバーもプラス。




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いい仕事してくれます!


あとは、お好みの、ナッツ&フルーツなどを刻んで。。。
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ステビアでと少量のメープルシロップとココナッツオイルを混ぜ込み。。。


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120℃くらいのオーブンで1時間ほど乾燥焼き!
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朝食に、アーモンドミルクをかけていただきますよ〜!
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とっても健康によさげな朝食なのですが、、、困ったことに、美味しすぎてついついそのままポリポリと食べ過ぎてしまい、、、あっという間に1瓶なくなってしまいました(^^;)

結局食べ過ぎたら、意味ないか。。。(;。;)

適量をゆっくり味わいたいと思います!!


詳しい材料や、作り方は、また後日・・・
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