2014/4/25

10年を振り返りながら・・・  ワインのこと

10周年の記念日に、、、

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贅沢にも、買っていただいたイタリアの「ブルネッロモンタルチーノ/2004」

大事に開けさせていただきました。

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抜栓直後から、素晴らしい香りが漂って、飲まないで、その香りを嗅いでいるだけでも、十分満足なくらいです。


ホント、私なんかには、勿体な過ぎます(ー。ー;)


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せっかくなので、お料理にも力を入れたかったのですが、全く気力が出ず、、、ごめんなさい。。。

(いつもの、チーズ盛りで・・・)

チビチビといただきながら、自分のこれまでを振り返り、いつまでたっても成長も進歩もしない自分が、恐ろしくイヤになってきました。

「一事が万事」まさに、その言葉通りだと、日々思い知らされています。

なかなか全てを急に直すのは簡単なことではありませんが、この言葉を逆手にとって、少しずつでも出来得る小さな改善の積み重ねで、自分を少しでもマシに変えていきたいと思います。  

それが私の、これから10年後までの目標でしょうか。。。



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2014/4/13

自家製ミューズリー!!  Miki的スイーツレシピ

ココ最近、バタバタしてて、すっかり更新を怠ってしまいましたm(_ _)m


初アルバム作成の、レコーディングに向けての準備も着々と進んでいます!! 

そんな、譜面の整理に追われる日々ですが、、、


健康管理も考えて、、、?

最近のマイブーム!!

自家製ミューズリー作り(^ー^)9

もちろん、作るだけじゃなく、朝食に間食に、、、日々いただいております!


最初は便秘解消に、食物繊維豊富なオートミールがいいみたい!と聞き、食べていたのですが、、、やっぱり、ナッツ&フルーツ好きとしては、ミューズリーの方がおやつにも食べたいし。。。

でも、売っているものは、カロリー高い(脂肪と糖質が気になるので)


というわけで、自分で、「ヘルシーミューズリー」なるものを作り始めました(^0−)v


とりあえず、ザザッと材料と、行程の写真だけ・・・
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オートミールより食物繊維豊富なオートブランを半分くらい入れちゃってます。
あとは、身体にいいと言われるアマニパウダーと、アップルファイバーもプラス。




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いい仕事してくれます!


あとは、お好みの、ナッツ&フルーツなどを刻んで。。。
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ステビアでと少量のメープルシロップとココナッツオイルを混ぜ込み。。。


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120℃くらいのオーブンで1時間ほど乾燥焼き!
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朝食に、アーモンドミルクをかけていただきますよ〜!
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とっても健康によさげな朝食なのですが、、、困ったことに、美味しすぎてついついそのままポリポリと食べ過ぎてしまい、、、あっという間に1瓶なくなってしまいました(^^;)

結局食べ過ぎたら、意味ないか。。。(;。;)

適量をゆっくり味わいたいと思います!!


詳しい材料や、作り方は、また後日・・・
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2014/4/4

10周年記念日!  ワインのこと

昨日は、10周年記念日ということで、(昨年もだったような。。。(^^;))10年前を振り返りつつ、2004年のワインで乾杯!!

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なぜ、2本も買ったのかというのは、、、まあ、いろいろ複雑な諸事情により、もう1日今月下旬にも記念日があるので。。。(^^;)


で、昨日開けたのはこちら、、、
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ボルドーですが、メルローが主体の優しい感じみたいです。

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買って来てすぐだけど、大丈夫かな〜???と不安でしたが、、、まあ、ゆっくり楽しめばいいかと。。。

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最初は、さすがに10年ものですから、ちょっとかたく、後味も酸味が残る感じで、ちょっと苦手でしたが、、、

30分後くらいから、驚くほどまろやかに、まさに正しいボルドー的なめらかな質感になってきて、もう気分は↑↑

安ボルドーで随分痛い目にあってたので、最近は、すっかりボルドーから遠のいていましたが、やっぱり美味しいものを口にすると、また物色意欲が沸いてきそうです(^。^;) (でも、さすがにまともなボルドーだとある程度のお値段の覚悟は必要そうですが・・・)

おつまみのチーズ盛りいろいろ〜!!
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最近の家でのヒット定番!
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椎茸にチーズをのっけてグリルしただけの、「しいたけチーズ」ちょこっとお醤油をたらして召し上がれ〜(^0−)v
これ、糖質オフ生活者には、うれしい一品みたいです♡ もちろん、私もハマってます!!

ちょっとした、おつまみに簡単美味しい、お手軽メニューなので、是非晩酌のお供にお試ししてみて下さい(^0−)v
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2014/4/1

年度末お疲れさん会!  Miki的料理レシピ!

今日から新年度!消費税アップで、気分が若干↓気味ですが、、、(;〜;)

というわけで、昨夜は、年度末のお疲れさん会を相方オッチョ様と。。。(^0−)v

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合わせの後、だったので、凝ったものは時間も気力もなく、、、簡単ですが、「チーズフォンデュ」メインということで、、、(^^;)

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でも、しっかり前日から作り置きしておりましたよ〜!私の定番メニュー「ラタトウイユ風チキンのトマト煮込み」。
油はほとんど使っておりませんので、ヘルシーかつお野菜いっぱいです(^0^)v


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こちらも作り置き常備菜の「自家製ピクルス」
こってりメニューには、このさっぱりものが欠かせませんです!


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作り方を若干間違えて、だまだまになってしまい、どうなることかと思いましたが、、、なんとかなりました(^。^;)


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具は、超適当に冷蔵庫の余り物ですが、、、意外にも厚揚げを焼いたものに生ハムを巻いてフォンデュするのが、なかなかのヒットでしたよ〜! 


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まだかまだかと、待ちきれな〜〜〜い! おっちょ殿!


チーズがメインですから、もちろんワインは欠かせませんです。はい(^〜^;)

というわけで、本日は、長野は塩尻市出身のオッチョ様セレクト、

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長野(塩尻産)、井筒ワインのカベルネフラン100%

めっちゃいい香りです♡

色は、薄めですがきれいなガーネット色。 とにかく香りが華やかです♡

タンニンは軽めですが、決して薄いわけではなく、果実味豊かで酸味はおだやか。。。 香りに裏切られない、とてもバランスのいいワインで、超ご機嫌!!


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最近、いつも客人のセレクトですが、ヒット続きで、うれしいかぎり♡  軽めで飲み口がいいので、あっという間になくなっちゃいました〜!

是非またリピしたい、おすすめの1本です(^0−)v


ではでは、乾杯!!
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ああ、このとろみ、至福の時です♡
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大満足のおっちょちゃん!


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年度末祝い?ということで、ひさびさに家の敏腕シェフさまのがっつり肉料理も登場(@0@)

もう食べきれませんがな。。。(^〜^;)



チーズにワインだけで、もう私は何もいうことはございません。。。*^_^*


さあ、今日からレコーディングに向けて頑張るぞ!!
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