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2005/12/1
「大根とゆずのしょうゆ漬け」 てげてげ一行レシピ
「いちょう切りにした大根とゆずを容器に入れ、しょうゆをかけて冷蔵庫に３０分以上置く」
食事の支度の一番最初に作っておくと、ごはんが炊き上がる頃には食べられます。大根をかぶに代えても美味しくできます。
ゆず（黄色い皮ごと）と大根は１ｃｍ厚さのいちょう切りにます。しょうゆは、ひたひたになる程度に回しかけます。
果汁だけ、または刻んだ表皮だけでも同様に作れますが、旬の組み合わせならではの手間なしレシピです。
すぐ食べるとサラダ感覚で箸が進みます。また冷蔵庫で１〜２日置くと大根から水分が抜けて漬物らしくなります。
もう一品・・というときには、大根を薄めに切ると早くなじみます。
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食事の支度の一番最初に作っておくと、ごはんが炊き上がる頃には食べられます。大根をかぶに代えても美味しくできます。
ゆず（黄色い皮ごと）と大根は１ｃｍ厚さのいちょう切りにます。しょうゆは、ひたひたになる程度に回しかけます。
果汁だけ、または刻んだ表皮だけでも同様に作れますが、旬の組み合わせならではの手間なしレシピです。
すぐ食べるとサラダ感覚で箸が進みます。また冷蔵庫で１〜２日置くと大根から水分が抜けて漬物らしくなります。
もう一品・・というときには、大根を薄めに切ると早くなじみます。
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投稿者: eye
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